Non so se vi capita di tanti in tanto di osservare la vostra pelle da molto vicino.
Non sempre ci si rende conto di quante cellule morte si producono e che non vengono portate via da un semplice lavaggio.
Credo che ogni donna abbia cassetti del bagno piene di creme , cremine o maschere nutrienti , difficilmente però si compra lo scrub per il viso e io stessa non lo prendo mai ma solo perchè lo si può fare con estrema rapidità e facilità con i prodotti che abbiamo in casa.
E allora se volete a costo zero ridare luce alla vostra pelle andate in cucina e preparate il miglior scrub naturale che cè.
- Polvere di caffè ( se fosse quella della moca già filtrata ancora meglio)
- un cucchiano di miele
- olio
- qualche goccia di limone
Mescolate gli ingredienti in modo da ottenere un composto più o meno omogeneo .
Con movimenti circolatori piccoli massaggiatevi il viso. Sentirete i granuli di caffè pulire a fondo la pelle, l'olio che nutre , il limone che disinfetta e stringe le impurità e la dolcezza del miele che lo rende più gradevole.
Insomma in pochi minuti vedrete che bella pulizia del viso vi sarete fatti.
Provatelo e fatemi sapere che ne pensate.
Jo
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giovedì 29 novembre 2012
venerdì 16 marzo 2012
Cardamomo caliente!
Il cardamomo è una spezia che soprattutto in Occidente è stata decantata per le qualità afrodisiache già dall’Ottocento, tanto che alla fine di quel secolo fu inclusa fra i migliori eccitanti sessuali, attestandone così definitivamente la sua notorietà.
Secondo una diceria popolare si credeva che i semi di cardamomo aiutassero a conquistare il cuore della persona desiderata se aggiunti in una pietanza o bevanda a lei destinata.
Dall’aroma forte e piccante, ci richiama alla memoria la scorza del limone e l’eucalipto.
È molto utilizzato come aroma nella preparazione del caffè alla turca, e del caffè e del tè nei paesi arabi in generale.
Nella cucina mediorientale, turca e indiana è utilizzato per insaporire dolci e nelle miscele di spezie. Trova un suo utilizzo anche nella cucina dei paesi nordici (per esempio in Finlandia).
Il cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico dal quale si differenzia il cardamomo nero che è più astringente, leggermente amaro e con un sentore di menta. Basta un piccolo baccello per insaporire un piatto. In India, i semi neri del cardamomo sono spesso un componente importante del garam masala e per insaporire il riso. In Cina sono utilizzati per aromatizzare piatti di carne arrostita e nel Vietnam sono usati come ingrediente nel brodo per la minestra di tagliatelle detta Phở.
Nonostante il sapore sia abbastanza diverso, spesso il cardamomo nero è usato come sostituto del cardamomo verde perché è molto più economico.
Il cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico dal quale si differenzia il cardamomo nero che è più astringente, leggermente amaro e con un sentore di menta. Basta un piccolo baccello per insaporire un piatto. In India, i semi neri del cardamomo sono spesso un componente importante del garam masala e per insaporire il riso. In Cina sono utilizzati per aromatizzare piatti di carne arrostita e nel Vietnam sono usati come ingrediente nel brodo per la minestra di tagliatelle detta Phở.
martedì 6 marzo 2012
La Maga delle spezie
Le Spezie non sempre sono da noi italiani conosciute e apprezzate, eppure in tutte le culture orientali le spezie sono fonte di benessere e salute.Ho pensato che avendo anche io voglia di conoscerle meglio e saperle utilizzare di più, vi racconterò di volta in volta la "magia" delle spezie.
Oggi vi illustro i CHIODI DI GAROFANO:
Si usano sia nel dolce sia nel salato. Tra i piatti più noti alcuni dolci di frutta, specie di mele, pandolci e panpepati, biscotti, creme e farciture, liquori e vini aromatizzati; nel Nord Italia è notissimo il vin brulé. Nel salato accompagnano marinate di selvaggina, arrosti, brodi (specie di pollo o gallina) e talvolta formaggi stagionati. Si sposano bene con alcune verdure dolci, come cipolle, cipolline, carote che spesso vengono riposte in conserva con l'accompagnamento di un paio di chiodi di garofano. Sono frequentemente usati per aromatizzare il tè o alcuni infusi.
Fuori della cucina trovano ampio spazio come già accennato nella cosmesi, e nell'oggettistica, come pot-pourri e deodorante naturale per ambienti.
I chiodi di garofano inseriti in un'arancia sono usati come alternativa naturale alla canfora e altre sostanze chimiche contro le tarme, per i vestiti del guardaroba.
Hanno uno spiccato potere anestetico locale tanto che erano usati per lenire i dolori ai denti e tutt'oggi l'essenza viene usata in medicina nei disinfettanti orali.
A breve vi parlerò del Cardamomo.
Ciao a tutte!
Jo
Oggi vi illustro i CHIODI DI GAROFANO:
Si usano sia nel dolce sia nel salato. Tra i piatti più noti alcuni dolci di frutta, specie di mele, pandolci e panpepati, biscotti, creme e farciture, liquori e vini aromatizzati; nel Nord Italia è notissimo il vin brulé. Nel salato accompagnano marinate di selvaggina, arrosti, brodi (specie di pollo o gallina) e talvolta formaggi stagionati. Si sposano bene con alcune verdure dolci, come cipolle, cipolline, carote che spesso vengono riposte in conserva con l'accompagnamento di un paio di chiodi di garofano. Sono frequentemente usati per aromatizzare il tè o alcuni infusi.
Fuori della cucina trovano ampio spazio come già accennato nella cosmesi, e nell'oggettistica, come pot-pourri e deodorante naturale per ambienti.
I chiodi di garofano inseriti in un'arancia sono usati come alternativa naturale alla canfora e altre sostanze chimiche contro le tarme, per i vestiti del guardaroba.
Hanno uno spiccato potere anestetico locale tanto che erano usati per lenire i dolori ai denti e tutt'oggi l'essenza viene usata in medicina nei disinfettanti orali.
A breve vi parlerò del Cardamomo.
Ciao a tutte!
Jo
martedì 27 dicembre 2011
Elizabeth's Garden
Questo blog nasce con la voglia di riproporre e riscoprire insieme le tradizioni di una volta.
Dallo stile retrò nel vestirsi ai vecchi rimendi della nonna o le ricette gustose di una volta, living vintage modes ricerca proprio nel passato tutto questo.
Pochi giorni fa passeggiando per un mercatino di natale mi sono fermata davanti ad un banchetto pieno di marmellate, gelatine e salse "home made" che hanno subito catturato la mia attenzione.
In questi ultimi anni si parla molto di biologico, di alimenti a Km 0 , ma quello che veramente mi piace sono i prodotti naturali, poco lavorati, dal sapore vero e lontano dal mondo industriale proprio come quelli di cui vi sto parlando.
I prodotti strepitosi che la signora aveva erano non solo buonissimi ma anche originali, ho scoperto finalmente il sapore delle giuggiole e ho potuto assaporare una "Vera" marmellata di fragole fatta in casa con prodotti naturali e appena colti. Per noi ragazzi a volte non è facile distinguere certe prelibatezze, siamo meno abituati ai sapori originali delle cose ed è un peccato perchè perdersi il gusto della natura vera è come non conoscere la propria terra, eppure ci viviamo ,la sfruttiamo spesso la maltrattiamo e poi non la elogiamo a dovere per la vastità e le meraviglie dei prodotti che offre.
http://www.elizabethgarden.it/ sul sito potrete vedere tutti i prodotti eccezionali che questa Azienda agricola produce e vi renderete conto da soli della quantità di spori e frutti dimenticati che vorrete conoscere immediatamente.
Se vintage modes può essere utile nel suo piccolo a fare della meritata pubblicità sono contenta di poterlo fare perchè bisogna premiare e valorizzare il buon lavoro.
Dallo stile retrò nel vestirsi ai vecchi rimendi della nonna o le ricette gustose di una volta, living vintage modes ricerca proprio nel passato tutto questo.
Pochi giorni fa passeggiando per un mercatino di natale mi sono fermata davanti ad un banchetto pieno di marmellate, gelatine e salse "home made" che hanno subito catturato la mia attenzione.
In questi ultimi anni si parla molto di biologico, di alimenti a Km 0 , ma quello che veramente mi piace sono i prodotti naturali, poco lavorati, dal sapore vero e lontano dal mondo industriale proprio come quelli di cui vi sto parlando.
I prodotti strepitosi che la signora aveva erano non solo buonissimi ma anche originali, ho scoperto finalmente il sapore delle giuggiole e ho potuto assaporare una "Vera" marmellata di fragole fatta in casa con prodotti naturali e appena colti. Per noi ragazzi a volte non è facile distinguere certe prelibatezze, siamo meno abituati ai sapori originali delle cose ed è un peccato perchè perdersi il gusto della natura vera è come non conoscere la propria terra, eppure ci viviamo ,la sfruttiamo spesso la maltrattiamo e poi non la elogiamo a dovere per la vastità e le meraviglie dei prodotti che offre.
http://www.elizabethgarden.it/ sul sito potrete vedere tutti i prodotti eccezionali che questa Azienda agricola produce e vi renderete conto da soli della quantità di spori e frutti dimenticati che vorrete conoscere immediatamente.
Se vintage modes può essere utile nel suo piccolo a fare della meritata pubblicità sono contenta di poterlo fare perchè bisogna premiare e valorizzare il buon lavoro.
domenica 11 dicembre 2011
Pancakes per le feste.
In questi giorni pre natalizi viene voglia di godersi la casa, la famiglia e il modo più carino per iniziare il weekend con l'umore giusto è fare una bella colazione in compagnia e calma.
Ci si concedono dei vizi in più proprio per spezzare la monotonia delle mattinate di sempre. Bisogna imbandire la tavola con tante cose buone .
Latte, yogurt, cereali , biscotti e perchè non portare a tavola dei gustosissimi Pancakes?!
240 gr di farina
120 gr di zucchero
2,4 dl di latte
2 uova
4 cucchiaini di lievito per dolci
Il latte deve essere a temperatura ambiente e le uova prima di essere unite agli altri ingredienti vanno sbattute.
Uniti tutti gli ingredienti bisogna ottenere un impasto omogeneo piuttosto liquido e non granuloso.
Munitevi di una padella antiaderente del diametro di 20 cm leggermente unta.versate tre cucchiai di pastella e ruotate la pentola per distribuire tuttol'impasto nella padella.
Dorate da entrambi i lati e poi impiattate.
I Pancakes,tipico dolce americano,possono essere mangiati con della marmellata calda di mirtilli o con dello sciroppo d'acero.
Aldilà di quello che poi vorrete mangiare la cosa più importante è che farete della colazione un momento per stare in famiglia sereni e senza nessun altro se non voi . In pigiama con i bambini o soli purchè vi godiate un momento che solitamente nella settimana è più difficile prendersi.E alloRa buona colazione a tutti!
Ci si concedono dei vizi in più proprio per spezzare la monotonia delle mattinate di sempre. Bisogna imbandire la tavola con tante cose buone .
Latte, yogurt, cereali , biscotti e perchè non portare a tavola dei gustosissimi Pancakes?!
240 gr di farina
120 gr di zucchero
2,4 dl di latte
2 uova
4 cucchiaini di lievito per dolci
Il latte deve essere a temperatura ambiente e le uova prima di essere unite agli altri ingredienti vanno sbattute.
Uniti tutti gli ingredienti bisogna ottenere un impasto omogeneo piuttosto liquido e non granuloso.
Munitevi di una padella antiaderente del diametro di 20 cm leggermente unta.versate tre cucchiai di pastella e ruotate la pentola per distribuire tuttol'impasto nella padella.
Dorate da entrambi i lati e poi impiattate.
I Pancakes,tipico dolce americano,possono essere mangiati con della marmellata calda di mirtilli o con dello sciroppo d'acero.
Aldilà di quello che poi vorrete mangiare la cosa più importante è che farete della colazione un momento per stare in famiglia sereni e senza nessun altro se non voi . In pigiama con i bambini o soli purchè vi godiate un momento che solitamente nella settimana è più difficile prendersi.E alloRa buona colazione a tutti!
lunedì 7 novembre 2011
E oggi preparo il Castagnaccio!
IL CASTAGNACCIO:
Ingredienti;
- 250 gr di farina di castagne
- 1 cucchiaio d’olio
- 1 cucchiaino di sale
- 250 ml di latte
- acqua tiepida q.b.
- 50 gr di pinoli
- rosmarino
- uvetta (opzionale)
- noci (opzionali)
Il Castagnaccio è un dolce facile e veloce da preparae , tipico in questa stagione e soprattutto valido anche per chi dovesse avere problemi di celiachia!
Io spesso guardo i consigli culinari online e mi piace vedere come ogni ricetta può avere delle interpretazioni diverse e altrettanto interessanti.
Se avete delle rivisitazioni del Castagnaccio o se anche avete delle ricette di famiglia da voler condividere non potrei che esserne felice...non cè cosa più bella che preparare un piatto caldo e gustoso in queste prime serate di autunno piovose!
P.s Consiglio per le ricette on-line il sito Giallozafferano dal quale ho anche preso l'immagine!
- 250 gr di farina di castagne
- 1 cucchiaio d’olio
- 1 cucchiaino di sale
- 250 ml di latte
- acqua tiepida q.b.
- 50 gr di pinoli
- rosmarino
- uvetta (opzionale)
- noci (opzionali)
Infornare a 180° per circa 30 minuti
Il Castagnaccio è un dolce facile e veloce da preparae , tipico in questa stagione e soprattutto valido anche per chi dovesse avere problemi di celiachia!
Io spesso guardo i consigli culinari online e mi piace vedere come ogni ricetta può avere delle interpretazioni diverse e altrettanto interessanti.
Se avete delle rivisitazioni del Castagnaccio o se anche avete delle ricette di famiglia da voler condividere non potrei che esserne felice...non cè cosa più bella che preparare un piatto caldo e gustoso in queste prime serate di autunno piovose!
P.s Consiglio per le ricette on-line il sito Giallozafferano dal quale ho anche preso l'immagine!
mercoledì 26 ottobre 2011
Fashion Cake!
Torte belle , originali e super buone. In America sono un grande classico , qui in Italia il boom è più recente e già la competizione è altissima. Non sono solo esteticamente eccezionali ma in molti casi sono super gustose. Uno smacco alla pasticceria classica ? Direi di no sono prodotti diversi che non prevaricano una classica millefoglie o una crostata di pinoli semplicemente esaudiscono il piacere di un pubblico goloso spesso sfruttando più il lato giocoso e personalizzabile del prodotto.I nostri " Boss delle Torte" sono tantissimi ho fatto un giro su internet e solo a Roma cè un mondo di meraviglie fatto a Torta. Vi posto dei link sperando di consigliarvi bene e magari di fare da buon veicolo pubblicitario!
Non mi resta che salutarvi con una terribile voglia di una fetta di Torta nella testa e il desiderio di un tavolo imbandito come M.Antonietta!
lunedì 24 ottobre 2011
é tempo di Zucca.
Ottobre è un mese dal punto di vista culinario molto gustoso. Oggi voglio darvi la ricetta di un contorno rapido e gustosissimo da accompagnare con degli arrosti di vitello e per esempio una buona arista, e per chi dovesse essere vegetariano è ottimo con uno spezzatino di seitan!
ZUCCA ALLA CACCIATORA
Prendi la zucca e la tagli a quadretti (media dimensione).
In una padella metti 2 spicchi di aglio e olio.
Appena il tutto inizia a "friccicare" inserisci nella padella i qadretti di zucca con dei rami di rosmarino e qualche bacca di ginepro.
Fate rosolare per qualche minuto a fuoco vivo , dopo di che versate del vino bianco abbassate la fiamma e coprite con un coperchio.
Ogni tanto girate con attenzione di modo che la zucca non si ammorbidisca tutta.
Infine aggiungete il sale e una spruzzata di pepe.
Avrete un contorno colorato ricco di vitamine e molto gustoso.
Bon Appetit!
ZUCCA ALLA CACCIATORA
Prendi la zucca e la tagli a quadretti (media dimensione).
In una padella metti 2 spicchi di aglio e olio.
Appena il tutto inizia a "friccicare" inserisci nella padella i qadretti di zucca con dei rami di rosmarino e qualche bacca di ginepro.
Fate rosolare per qualche minuto a fuoco vivo , dopo di che versate del vino bianco abbassate la fiamma e coprite con un coperchio.
Ogni tanto girate con attenzione di modo che la zucca non si ammorbidisca tutta.
Infine aggiungete il sale e una spruzzata di pepe.
Avrete un contorno colorato ricco di vitamine e molto gustoso.
Bon Appetit!
lunedì 17 ottobre 2011
Cioccolato che bontà.
Visto che l'inverno si avvicina e il cioccolato porta il buon umore vi do una ricetta per una mousse di cioccolato super gustosa!
INGREDIENTI :
6 bianchi di uova
3 tuorli
100 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato fondente
Cosa fare :
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato aggiungendo un pò di latte all'inizio.
Dopo aggiungi i 3 tuorli e mescoli tutto , bisogna ovviamente stare attenti che non si cuocino i rossi se il cioccolato è troppo caldo.
In fine montare a neve gli albumi in modo che venga spumosa e ferma e lentamente incorporare al cioccolato senza che si smonti troppo l'impasto.
Infine mettere in frigo almeno tre ore prima di mangiarla.
Quando la servite potete portare in tavolo anche della pasticceria secca da abbinarci!
Se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta!
Ciao a tutte Jo!
INGREDIENTI :
6 bianchi di uova
3 tuorli
100 gr di cioccolato al latte
100 gr di cioccolato fondente
Cosa fare :
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato aggiungendo un pò di latte all'inizio.
Dopo aggiungi i 3 tuorli e mescoli tutto , bisogna ovviamente stare attenti che non si cuocino i rossi se il cioccolato è troppo caldo.
In fine montare a neve gli albumi in modo che venga spumosa e ferma e lentamente incorporare al cioccolato senza che si smonti troppo l'impasto.
Infine mettere in frigo almeno tre ore prima di mangiarla.
Quando la servite potete portare in tavolo anche della pasticceria secca da abbinarci!
Se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta!
Ciao a tutte Jo!
martedì 3 maggio 2011
Trasforma l'uovo di pasqua in una gustosissima torta al cioccolato!!!
Torta al Cioccolato e Nutella
Ingredienti:
250 gr. cioccolato fondente
100 gr. burro
100 gr. latte
100 gr. zucchero
200 gr. farina
1 bustina lievito
4 uova
1 pizzico sale
Per la farcitura: 250 ml panna
400 gr. nutella
q.b. latte per bagnare la base
scaglie di cioccolato
Preparazione:
In un pentolino versare il cioccolato, il burro ed il latte e farli sciogliere.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero. Ed in un'altra gli albumi a neve ferma.
Aggiungere al composto di cioccolato sciolto, i tuorli montati con lo zucchero, la farina setacciata insieme al lievito ed un pizzico di sale.
Aggiungere anche gli albumi montati a neve. Infornare a 180° per 30 minuti in una teglia di 26 cm di diametro circa.
Montate la panna ed aggiungere delicatamente la Nutella. Tagliare la torta in due e bagnare la base con poco latte. Farcire con 3/4 della farcia.
Ricomporre la torta e distribuire la restante farcitura sopra. Decorare con ile scaglie di cioccolato.
Il tutto va amalgamato delicatamente e va versato in uno stampo da circa 26 cm. Si cuoce in forno caldo a 180 C° per 30 minuti. La seconda parte della preparazione riguarda la farcia: la panna montata va amalgamata delicatamente con la nutella ed una parte va spalmata sulla torta divisa a metà e bagnata con del latte. La parte restante andrà spalmata sulla torta ricomposta e decorata con scaglie di cioccolato
Ingredienti:
250 gr. cioccolato fondente
100 gr. burro
100 gr. latte
100 gr. zucchero
200 gr. farina
1 bustina lievito
4 uova
1 pizzico sale
Per la farcitura: 250 ml panna
400 gr. nutella
q.b. latte per bagnare la base
scaglie di cioccolato
Preparazione:
In un pentolino versare il cioccolato, il burro ed il latte e farli sciogliere.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero. Ed in un'altra gli albumi a neve ferma.
Aggiungere al composto di cioccolato sciolto, i tuorli montati con lo zucchero, la farina setacciata insieme al lievito ed un pizzico di sale.
Aggiungere anche gli albumi montati a neve. Infornare a 180° per 30 minuti in una teglia di 26 cm di diametro circa.
Montate la panna ed aggiungere delicatamente la Nutella. Tagliare la torta in due e bagnare la base con poco latte. Farcire con 3/4 della farcia.
Ricomporre la torta e distribuire la restante farcitura sopra. Decorare con ile scaglie di cioccolato.
Il tutto va amalgamato delicatamente e va versato in uno stampo da circa 26 cm. Si cuoce in forno caldo a 180 C° per 30 minuti. La seconda parte della preparazione riguarda la farcia: la panna montata va amalgamata delicatamente con la nutella ed una parte va spalmata sulla torta divisa a metà e bagnata con del latte. La parte restante andrà spalmata sulla torta ricomposta e decorata con scaglie di cioccolato
giovedì 21 aprile 2011
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